推荐秘闻速递:普洱茶加工全过程-普洱茶加工过程中为什么要杀青「4月动态热点」

普洱茶按照制作工艺可以分为生茶和熟茶两种: 按照制作的形状分为饼茶、沱茶、砖茶、龙珠等等。其中饼茶是最常见的、最传统的形状。普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱茶用不用去皮东光普洱茶包装厂普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。

普洱茶加工工序 西双版纳境内古六大茶山的茶从茶树尖到成品，普洱茶对肝脏养肝先后要经过采摘、加工和包装。其中，小柑普洱茶的泡法采摘过程又分为采摘和集放；加工过程分为初制和复制两工序。普洱茶制作步骤 简介 普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。

萎凋：散失叶中部分水分，利于后期的杀青不断梗；且在走水过程中有一些香气物质形成。三、杀青：传统锅炒杀青，普洱茶圆粒是什么高快速钝化酶的活性，制止氧化；蒸发部分水分，利。普洱茶，制作时最大程度的保留了茶叶的天性，主要体现在采用纯手工杀青、揉捻等传统工艺制作而成，没有任何提前催发茶叶潜力而影响后期转化的非普洱茶加工方法。最大程度的遵循传统。

普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。现代普洱茶制作工艺有以下十个步骤: (1)采茶菁 普洱茶最佳的采摘时间在日出半小时后，最适合普洱茶的字这样可以避免其叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。

呵呵，实在太不谦谦了。不过有一点是肯定的，对普洱茶，我多少是了解的了，这次只身飞赴西双版纳，探访了普洱茶山和普洱茶厂。

普洱茶加工过程中为什么要杀青

传统普洱茶的制作主要有筛分，喝普洱茶要刷牙吗拣剔，装袋，入蒸筒称重，蒸压，晾干，包装，入库等工序。 晒青毛茶制作完成后进入再加工过程，首先要做的是筛分。揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。